Es un tipo de ajo muy artesanal. Cuyo ciclo comienza con la clasificación de las tierras y difiere en el tratamiento del cultivo.
Todo el proceso, desde la siembra hasta el almacenado se realiza de manera paralela para que no coincida con ajos convencionales.
Sólo se utilizan productos naturales. El abono, en caso que se utilice, será únicamente orgánico. El producto está exento de restos de pesticidas, pues éstos no se utilizan, como tampoco se utilizan herbicidas, arrancándose a mano las hierbas silvestres que pudiesen aparecer.
El rendimiento que se obtiene por hectárea es muy bajo. De cabeza con forma irregular, el tamaño del ajo ecológico varía entre los 40 y los 55 mm.
Nuestro producto dispone de todos los análisis y certificados que acreditan la calidad del mismo.
Disponible durante todo el año.
